Brühe entfetten

... lässt sich ganz schnell und leicht entfetten, indem man einige Salatblätter hinein taucht und rasch wieder rauszieht. An ihnen bleibt das Fett haften.

Knusprige Speckwürfel

... zum Bestreuen von Suppen, Salaten oder Rührei kann man immer griffbereit haben: Durchwachsenen Speck fein würfeln, in einer heißen Pfanne knusprig auslssen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Würfel sind in einem Glas mit Schraubdeckel im Kühlschrank ca. 5 Tage haltbar.

Chicoréesalat

... kann man prima mit frischen Mangowürfeln, das Dressing mit einer Prise Cayennepfeffer und grob gehackten Walnüssen zubereiten.

Vinaigrette herstellen

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Vinaigrette ist eine beliebte Salatsoße und dabei einfach und schnell herzustellen. Ein Profikoch erklärt Ihnen das Grundrezept und hat noch weitere Varianten und Tipps für Sie auf Lager.

Frühlingssalat mit gegrilltem Ziegenkäse

Zubereitungszeit 40 Minuten

Käsekartoffeln mit Spinatsalat

Zubereitungszeit 60 Minuten

Feldsalat mit Nüssen und Käse

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Fruchtiger Spätzlesalat

Zubereitungszeit 20 Minuten

Hähnchen-Drumsticks in Tomaten-Marinade

Zubereitungszeit 30 Minuten, Grillen 45 Minuten

Schnitzel mit buntem Nudelsalat

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
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