Penne mit Zitronen-Pesto zu Lachs

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten

Perfekt für die Schwangerschaft: Lachs aus Norwegen

Schon in der Schwangerschaft können Frauen durch eine ausgewogene Ernährung mit Fisch dafür sorgen, dass sich ihr Kind gesund entwickelt:

Lachs-Frischkäse-Wraps

Zubereitungszeit 15 Minuten

24. Juli ist Tag der Freude: Zum Glück gibt es Lachs!

Am 24. Juli ist der internationale Tag der Freude. Die Norweger haben offenbar besonders viel Grund zur Freude, so zählen sie laut dem UN-World Happiness Report 2013 zu den glücklichsten Menschen der Welt. Grund hierfür ist neben einem hohen Lebensstandard und der typisch norwegischen Naturverbundenheit sicherlich auch die gesunde Ernährung mit heimischen Produkten wie Lachs. Dank seines hohen Tryptophan-Gehalts wird im menschlichen Gehirn das sogenannte Glückshormon Serotonin ausgeschüttet. Die für den Transport notwendigen Omega-3-Fettsäuren sind in hohen Mengen im Lachsfleisch enthalten. Somit ist Lachs aus Norwegen nicht nur ein gesunder Genuss, sondern erhellt auch das Gemüt.

Lachsfilet mit Mandelbutter

Zubereitungszeit: 20 Minuten, Garen: 30 Minuten

Räucherlachs-Creme

Zubereitungszeit 10 Minuten,
Durchziehen 2 Stunden