Raclette klassisch

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Raclette klassisch sternagel photo

Rezept-Übersicht

Pro Person ca. 820 kcal, Eiweiß: 46 g, Fett: 57 g, Kohlenhydrate: 32 g

Zutaten für 4 Personen

1 kg mittelgroße Kartoffeln
Salz
ca. 750 g Raclettekäse (in gut 1/2 cm dicken Scheiben)
Mixed Pickles und Silberzwiebeln (Sauerkonserve)
 

Zubereitung

1
Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten und in Salzwasseer ca. 25 Min. garen. Dann abgießen, nach Wunsch pellen und warm halten.
2
Eine Raclettescheibe in ein Grillpfännchen legen und im heißen Gerät ca. 3 Min. überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Kartoffeln halbieren oder aufbrechen und den Käse darüber gleiten lassen. Mixed Pickles und Silberzwiebeln dazu reichen.