Tipps für die „schnelle Kartoffel“

Wer an die Kartoffel denkt, hat automatisch eine lange Zubereitungszeit im Kopf – entgegen diesem Ruf muss diese aber nicht länger als die von Nudeln oder Reis sein. Schauen Sie, wie's geht:

Raclette klassisch

Zubereitungszeit 10 Minuten

Frankfurter Grüne Soße mit Ei

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Kartoffeln sind viel besser als ihr Ruf

Einige Vorurteile zum Thema Kartoffel halten sich wacker. So seien Kartoffeln z.B. nur Hausmannskost. Ganz hartnäckig heißt es auch: Kartoffeln machen dick. Das ist natürlich nicht wahr.

Rösti-Spinatauflauf

30 Minuten Zubereitungszeit, 540 kcal pro Person

Bratkartoffeln

... werden würziger, brät man ein Stück in kleine Würfel geschnittenen Knollensellerie mit.

Kleine Kartoffelreste

... vom Vortag eignen sich, püriert oder durchgepresst, sehr gut, um Suppen und Soßen zu binden.

Schweinebraten mit Käse-Kartoffelbällchen

Zubereitungszeit 40 Minuten
Braten ca. 90 Minuten

Käsesuppe

Zubereitungszeit 40 Minuten

Käsekartoffeln mit Spinatsalat

Zubereitungszeit 60 Minuten
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