...für Kuchen und Torten bricht beim Schneiden nicht, wenn man das Messer vorher mit Öl einpinselt.

... lassen sich prima mit einem Eisportionierer formen. Dafür taucht man den Küchenhelfer zwischendurch immer wieder in heißes Wasser, damit der Hackteig nicht anklebt.

...gehen höher auf, wenn man das Eiweiß vor dem Steifschlagen mit ein bis zwei Prisen Backpulver verquirlt.

..., den man ohne Ei zubereitet, wird elastischer und lässt sich dünner ausziehen.

... werden schön mürbe, besprüht man den Kuchen sofort nach dem Backen mit kaltem Wasser.

... für Wildgerichte werden raffiniert, wenn man einige Stücke dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil darin schmilzt.