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Jede Zwetsch(g)e ist eine Pflaume, aber nicht jede Pflaume eine Zwetsch(g)e
Die Pflaumen sind reif. Und was gehört zu einer guten Kochschule? Natürlich ein kleiner Blick auf die heimische Ernte. Denn jetzt sind die Früchte günstig aus der Nachbarschaft auf dem Markt – gut für eine positive Öko-Bilanz. In der Küche könnt ihr mit Pflaumen...
Vom Sinn oder Unsinn der Mehrwertsteuererhöhung für Fleisch
Berlin, 7. August 2019. Zur Diskussion über eine Mehrwertsteuererhöhung für Fleisch gibt es eine Erklärung von Matthias Wolfschmidt, foodwatch: "Die einzig sinnvolle steuerpolitische Maßnahme wäre ein vollständiger Wegfall der Mehrwertsteuer auf Obst und Gemüse. Damit...
Darf’s ein Löffel Zedernholzspäne sein?
Beim Kochen geht es um Genuss – und das gleich in vielerlei Hinsicht. Natürlich müssen die Zutaten frisch sein – aber eben auch rein. Und genau dieser Aspekt ist bei vielen verpackten Produkten aus dem Supermarkt so eine Sache. Nehmen wir unseren geliebten...
Tonkabohne - ein Duft
der betört
Historie, Einkauf und Küchenpraxis sowie 24 erprobte Rezepte