Zucchini-Hacklasagne

Fleisch, Herzhafte Küche

Gut zu Wissen – über Zucchini Frische Zucchini solltest Du immer im Gemüsefach des Kühlschranks oder in einem kühlen (Keller)Raum lagern. So hält sich das Gemüse mehrere Wochen, ohne dass es fault. Beachte jedoch, dass Tomaten und Äpfel getrennt von Zucchini...

Gemüse-Couscous

Herzhafte Küche

Couscous – Superfood aus Nordafrika Couscous stammt aus der nordafrikanischen Küche. Es ist dort so wichtig, wie bei uns Kartoffeln. Couscous besteht aus befeuchtetem und zu Kügelchen zerriebenem Grieß aus Hartweizen, Gerste oder Hirse. Das Besondere: Der Grieß wird...

Deftige Käsespätzle

Herzhafte Küche, Nudeln

So gut, wie bei Muttern –Käsespätzle Manche Gerichte wecken einfach Heimwehgefühle. Für viele sind Käsespätzle genau solch ein Rezept: Leckere Spätzle, eingeschichtet mit viel geriebenem Käse, gekrönt von knusprigen Zwiebeln. Ein Gereicht – so einfach, trotzdem gibt...

Gnocchi-Gemüsetopf

Eintopf, Fleisch, Herzhafte Küche

Die zarte Zutat: Babyspinat Spinat lässt sich auf vielerlei Art zubereiten. Aus gesundheitlicher Sicht ist es ratsamer, die zarten Blätter einmal kurz zu blanchieren, wie in unserem Eintopf unten. Der Grund dafür ist die enthaltene Oxalsäure, die es dem Körper...

One Pot Pasta

Herzhafte Küche, Nudeln, Rezepte

An den Pastatopf, rühren, fertig! Fans der schnellen Küche aufgepasst:  Sicher hast Du schon häufig den Begriff One-Pot-Pasta gehört. Und hier ist der Name Programm: Ein leckeres Nudelgericht entsteht im Nu – und wird in nur einem Topf zubereitet. Du gibst also alle...

Chili con Carne

Fleisch, Herzhafte Küche, Rezepte

Chili, ein feuriger Fleischtopf Bei einem sind sich sicher alle einig: Chili con Carne ist ein scharfer Eintopf aus Fleisch und Chilischoten. Aber weder der Ursprung des Namens noch der des Originalrezepts ist eindeutig geklärt. Wahrscheinlich ist nur, dass die...